Piemonte 2003 - AllGrain ...la cultura del bere...

Da BEBA a GRADO PLATO fino a Le BALADIN...
Luglio 2003, qua e la per il Piemonte

Fuggendo dalla calura estiva, siamo partiti con destinazione Piozzo per visitare parte del Piemonte birrario.
La prima sosta è stata nel birrificio BEBA, dove abbiamo visitato una bella realtà che da diversi anni propone birre dai nomi e dai sapori particolari.
Siamo passati a Chieri presso il brewpub Grado Plato di Sergio Ormea, un appassionato di birra che ha aperto un interessantissimo locale.
Propone oltre alle sue birre un menù ricco, passando dalla pizza ai piatti di lumache, per divulgare quali erano un tempo le fonti proteiche di una alimentazione povera, offrendo tutto l’anno un’infinità di piatti con lumache e legumi.
All’indomani siamo andati a Piozzo, nel brewpub Le Baladin, tempio della birra.
Qui il mastro birraio Teo Musso, come un estroso pittore con i suoi pennelli, dà vita con i malti, i luppoli e tanta esperienza complesse birre spingendosi ad esplorare nuovi luoghi del gusto.