Bruxelles 2006 - AllGrain ...la cultura del bere...

Brussels - Bruges - Bersel

Quale può essere la meta del viaggio di nozze di una coppia appassionata di birre?
La nostra risposta è stata il Belgio.
Siamo partiti con destinazione Brussels dove siamo rimasti per una decina di giorni, visitando i luoghi più celebri dal punto di vista artistico e naturalmente birrario.
Prima tappa il museo della birra nella Grand Place, rivelatasi un po' deludente.
Ci siamo consolati visitando Cantillon (non avendo il navigatore lo abbiamo trovato “a fiuto” seguendo il profumo del mashing..... provare per credere!) avendo la fortuna di aver scelto un giorno in cui stavano facendo un cotta ed era presente anche Kuaska (Lorenzo DaBove).
Stupendo vedere il mosto entrare nelle vasche di fermentazione poste nel sottotetto dell'edificio e trovarsi a condividere questa emozione con altri appassionati venuti da ogni parte del mondo.
Siamo passati poi per Bruges dove abiamo visitato il birrificio Brugse Zot.
A Bersel siamo stati a visitare il birrificio 3Fontainen ed abbiamo pranzato nel ristorante attiguo.
Due birrifci nettamente diversi sia come birre sia come tipologia di impianti.